Протокол — это подробный, научно обоснованный план восстановления организма при конкретной проблеме здоровья (например, при проблемах с ЖКТ). Он включает не только список продуктов, но и рекомендации по приему добавок и изменению образа жизни.
Диета — это, как правило, временное ограничение в питании с целью похудения или достижения какой-либо краткосрочной цели.